Muffins façon Mont Blanc

1- Dans un saladier, verser la préparation, puis ajouter 2 œufs, 120 ml de lait + 120 g de beurre fondu + 10g de levure chimique.

2- Mélanger sans trop travailler la pâte jusqu’à obtenir une préparation homogène.

3- Répartisser dans un moule à muffins, presque à ras bord.

4- Enfourner 5 minutes à 200°C, puis poursuivre la cuisson 15 à 18 minutes à 180°C.

5- Vérifier la cuisson en plantant la lame d’un couteau : elle doit ressortir sèche.

6- Laisser refroidir avant de démouler.