Galettes au sarrasin

Mode d'emploi : Dans un saladier, verser la préparation. Faire un puit et ajouter progressivement 50cl d’eau froide en fouettant pour éviter les grumeaux. Ajouter 1 œuf. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte à crêpe un peu épaisse. Couvrir et laisser poser 1h à température ambiante ( ou au frigo si plus longtemps ). Cuire dans une poêle avec un peu de matière grasse, en recto et verso. Idée recette : agrémenter avec du jambon, du gruyère, un œuf et autres selon vos envies