Bugnes à la fraise

Mode d'emploi : verser le mélange dans un saladier. Ajouter 2 œufs. Mélanger à part 8g de levure fraiche dans 50G de lait tiède. Commencer à pétrir en versant le lait petit à petit. Ajouter 40g de beurre mou. Pétrir jusqu’à ce que la pâte se décolle des parois. Recouvrir d’un torchon et laisser poser 1h à température ambiante. Dégazer. Etaler en rectangle d’env. 5mm d’épaisseur. Découper des losanges et façonner. Déposer sur un torchon et laisser pousser 40 min.

Faire rapidement cuire dans l’huile à feu doux en les retournant. Déposer sur une feuille absorbante. Laisser refroidir et saupoudrez de sucre glace.