Base pour muffins

Une base moelleuse et polyvalente à décliner selon toutes vos envies ! En version sucrée ou salée, ajoutez simplement les ingrédients de votre choix pour créer des muffins maison gourmands et généreux.

Chocolat, pralines, fruits secs… ou épices et garnitures salées : jetez un œil à notre gamme de produits en vrac et imaginez vos propres recettes !

1- Mélanger dans un saladier mélanger la préparation avec 2 oeufs + 120 ml de lait + 120g de beurre fondu + 10 g de levure chimique

2 - Pour des muffins sucrés, ajouter 110g de sucre arômatisé et les inclusions de votre choix. Pour des muffins salés, ajouter 8g de sel, les épices et garnitures de votre choix.

3 - Mélanger sans trop travailler la pâte jusqu’à obtenir une préparation homogène.

4 - Répartisser dans un moule à muffins, presque à ras bord.

5 - Enfourner 5 minutes à 200°C, puis poursuivre la cuisson 15 à 18 minutes à 180°C.

6 - Vérifier la cuisson en plantant la lame d’un couteau : elle doit ressortir sèche. Laisser refroidir avant de démouler