Pain à burgers

Mode d'emploi : Dans un bol, mélanger 180 ml de lait tiède + 100 ml d’eau tiède + 20g de levure fraiche. Mélanger et laisser reposer 10 min. Dans un saladier, ajouter la préparation à burger ( sans le sachet de graines de sésame ) au mélange de liquide. Pétrir 5 à 10 min jusqu’à obtenir une pâte lisse et élastique. Ajouter 50g de beurre mou en petits morceaux, pétrir 5 à 10 min. Former une boule et couvrir 1h à 1h30 dans un endroit chaud, jusqu’à ce que la pâte double de volume. Dégazer et diviser en 6 boules bien rondes. Poser sur du papier cuisson en aplatissant légèrement. Couvrir et laisser poser 45 min. Dorer avec 1 jaune d’œuf +lait et parsemer les graines. Cuire 15 à 20 min.